D’n Berk wordt Cafetaria Den Hout: de nieuwe eigenaren stellen zich voor!

Op 1 oktober jl. namen Sandy Chen en Alex Zhang, een echt horeca-echtpaar, de sleutel in ontvangst van Cafetaria D’n Berk. Zij namen alle 17 medewerkers over en zijn meteen aan de slag gegaan.

We worden hartelijk ontvangen door Sandy en haar man Alex. In het gezellige zitgedeelte van hun cafetaria krijgen we koffie, terwijl Sandy vertelt dat een kennis haar tipte over de mogelijkheid om in Udenhout een cafetaria over te nemen. Zij zetten de zaak voort onder de naam Cafetaria Den Hout. Het nieuwe logo, dat sterk lijkt op het huidige, prijkt binnenkort op de gevel. De naam Den Hout verwijst naar Udenhout.

Het echtpaar Sandy en Alex woont met hun twee kinderen in De Reeshof in Tilburg. Ze zijn mede-eigenaar van Chinees Restaurant Royal Palace dat ook een Japanse keuken serveert. Met Cafetaria Den Hout gaat Sandy terug naar haar roots: haar ouders hadden namelijk een cafetaria in Eindhoven. ‘Ik ben in een cafetaria opgegroeid’, vertelt ze lachend.
Vanaf haar achtste woont Sandy in Nederland. Na ook nog acht jaar in Italië te hebben gewoond, is zij met haar familie teruggekeerd naar Eindhoven om succesvol de hbo-opleiding International Business af te ronden. Daar ontmoette ze Alex, die vanaf zijn 18e jaar in Nederland is en vol energie als kok aan de slag is.

In Cafetaria Den Hout blijft het vertrouwde assortiment gewoon op het menu staan. Later willen ze hun aanbod uitbreiden met meer producten en eigen sauzen. De cafetaria is enkele jaren geleden verbouwd en ziet er prachtig uit — daar verandert voorlopig niets aan.
Sandy vertelt dat nog niet alle klanten weten dat zij de zaak hebben overgenomen. Lachend deelt ze dat Jan Haen de friet heeft goedgekeurd én dat ze dezelfde frituurolie gebruiken die Jan ook gebruikte. Dat is toch een mooi compliment!

Cafetaria Den Hout is dagelijks geopend van 12.00 uur tot 20.00 uur, op vrijdag zelfs een half uur eerder. In de zomerperiode zullen de openingstijden verlengd worden.

We wensen Sandy en Alex veel succes en werkplezier in Udenhout!

Tekst: Letty van den Aker, De Wegwijzer
Foto: Henny Schilders, De Wegwijzer