Sushi & More geopend vanaf begin juli

Het is ongeveer ti en dagen voor de opening van Sushi&More, Slimstraat 12, Udenhout, wanneer ik een gesprek heb met Olivia Lin. Zij en meneer Dai zijn de eigenaars van dit nieuwe restaurant. Ik heb een gesprek met haar terwijl meneer Dai volop bezig is met het bereiden van gerechten, want hoewel het restaurant nog niet open is kunnen er al wel gerechten via de website besteld, opgehaald en bezorgd worden.
Meneer Dai heeft meer dan dertig jaar ervaring als chef-kok in Sushi en Aziatische restaurants en ook Olivia heeft al veel ervaring. Hun grote  wens om zelf een niet te groot restaurant te openen is in vervulling gegaan.
Sinds april zijn zij bezig geweest om het restaurant aan te passen aan hun wensen. De wanden, vloer en de bar zijn vernieuwd en ook de keuken is aangepast. Het restaurant heeft ongeveer 40 zitplaatsen en ook op het terras kan worden gegeten. Een aparte ruimte is beschikbaar voor grotere gezelschappen.
Hun specialiteit is suhshi waarvan zij een zeer groot assorti ment beschikbaar hebben. Ook veel grill, wok en frituurgerechten staan op het menu. Men kan uit meer dan 60 gerechten kiezen. De kwaliteit van de gerechten is voor hen het belangrijkst. Daarvoor gebruiken ze allemaal dagverse producten van hoge kwaliteit en ze maken alle gerechten zelf. Om bijzondere gerechten te maken hebben ze zelfs de receptuur van oude gerechten aangepast om meer en iets anders te kunnen presenteren dan de gebruikelijke sushi.
Wanneer men bij Sushi&More komt eten kan men volgens het concept “all you can eat” 2,5 uur alles van de kaart bestellen. Door de week kost dit € 29,50 en in het weekend € 32,50.
Men is blij dat hun opening samenvalt met het opheffen van alle Corona beperkingen. Hoewel zij ook nog medewerkers kunnen gebruiken zijn ze er helemaal klaar voor om hier een succes van te maken.
Als introductie kreeg ik een afspiegeling van een aantal sushi’s mee. Deze waren heerlijk en ervan uitgaande dat ook alle andere gerechten van deze kwaliteit zullen zijn, is dit restaurant een aanwinst voor Udenhout.

Als openingsactie krijgt iedereen bovendien de eerste twee maanden 20% korting.
De Wegwijzer wenst Olivia en Meneer Dai veel succes toe met hun nieuwe restaurant.

Sushi&More
tel: 013 2033058
info&sushimore.nl

Tekst: Wilma de Jong, correspondent
Foto’s: Pieter Michielsen