De Koningin onder de groenten ‘woont’ nu ook in een Paleisje

Want een vorstelijk onderkomen mogen we de nieuwe boerderijwinkel van Aspergeboerderij Van Iersel aan de Schoorstraat wel noemen!

Het aspergeseizoen is afgelopen week weer begonnen en dat was het moment dat de aspergeliefhebbers de nieuwe winkel voor het eerst konden bewonderen. En bij binnenkomst is aan de brede lach op het gezicht van Fenna, Mieke en Piet te zien, dat ze maar wat trots zijn op hun nieuwe schuur en winkel.

Er zijn ongetwijfeld klanten bij die al vanaf eind jaren tachtig bij Piet en Mieke langskomen om daar het witte goud te komen kopen. Zij zullen zich ongetwijfeld herinneren hoe destijds (1987) achterom in de bijkeuken van de boerderij de eerste pond asperges op een keukenweegschaal werd afgewogen. Het jaar daarop werd de ‘winkel’ van de bijkeuken naar de garage verhuisd. Achter de garagedeur stond een tafel met daarop de verschillende, met de hand
op lengte gesneden en met het oog op kwaliteit gesorteerde, asperges. Nieuw dit jaar was dat er naast de asperges ook eitjes verkocht werden! Weer een jaar later moesten de paarden in
de stal in de maanden april, mei en juni plaats maken voor de asperges. Er kwam in die periode namelijk een machine die de asperges op lengte sorteerde. Het kwaliteits-stempel moest er nog handmatig aan toegekend worden (AA1 is beste kwaliteit en de minste kwaliteit is nog altijd goed genoeg om er heerlijke soep van te maken).

Ieder jaar werd er een klein stukje van de boerderijwinkel aangepast totdat er na afgelopen aspergeseizoen besloten werd om het wat grootser aan te pakken. De oude schuur werd afgebroken en in een paar maanden tijd werd er door Fenna, Mieke en Piet, samen met de vriend van Fenna, Stefan Nelissen (van het gelijknamige bouw- en timmerwerken bedrijf) een compleet nieuwe bedrijfshal gebouwd. Er is nu nóg meer ruimte voor het verwerken van de asperges, die van één van de 15ha aspergevelden gestoken zijn. De nieuwe boerderijwinkel vooraan in de hal is een winkel waar
menig winkelier jaloers op zou zijn. U moet er maar eens goed rondkijken wanneer u de komende weken langs gaat voor een (paar) kilo asperges en alles wat daar mee te maken heeft; sauzen, ham, aardappeltjes, eitjes, aspergewijn…

Wij wensen Fenna, Mieke en Piet heel veel succes in hun nieuwe boerderijwinkel!
En u… alvast een smakelijk eten!

0 antwoorden

Plaats een Reactie

Meepraten?
Draag gerust bij!

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *