Berichten

Terras van VOC op nummer 8 van Nederland

/0 Reacties/in , /door

“We hebben eigenlijk alleen maar ingeschreven voor deze wedstrijd om er achter te komen hoe andere (kenners) naar de manier kijken waarop wij ons terras runnen.” zegt Patty Brok wanneer wij haar gaan feliciteren met de 8e plaats die ze uiteindelijk bij deze wedstrijd in de wacht wisten te slepen.
Iedereen die wil verbeteren zal uiteindelijk moeten weten wat er te verbeteren valt.
Toen Dennis echter afgelopen dinsdag bij de prijsuitreiking te horen kreeg dat ze op de 8e (!!!) plaats terecht waren gekomen was dat nog veel meer dan alleen maar een aangename verrassing.
Een buitenstaander die de uitslag zou zien zou het jammer gevonden hebben dat ze daarmee ook net niet de beste van Brabant waren (die stonden op nr. 7), maar dat was voor Patty en Dennis maar bijzaak.
Het feit dat ze met hun zaak aan de Slimstraat goed bezig zijn en dat dit ook op deze manier gezien wordt is gewoon helemaal geweldig.

De komende dagen zal het ongetwijfeld nog een aantal dagen terrasjes weer zijn, en kunt u zelf gaan ervaren hoe het is op het terras bij VOC.

Patty en Dennis; van harte gefeliciteerd met dit mooie resultaat!

Welkom bij Brasserie de VOC

/1 Reactie/in , /door

Vanaf zaterdag 10 juni is het mogelijk om aan boort te gaan van Brasserie VOC, dat sinds die dag aangemeerd ligt aan de Slimstraat op nummer 82. Voor Patty Brok, zelf jarenlang actief in de keuken van een groot marineschip, is daarmee een grote droom werkelijkheid geworden.
Een aantal weken geleden is Patty samen met haar man begonnen om het pand waar voorheen Slim 82 zat, die uitstraling te geven die ze voor ogen had. Een open keuken, die tevens bar is, en op verschillende plaatsen in het interieur het gevoel creëren dat je op een oud VOC schip zit die met een volle lading specerijen en kruiden terug is gekomen van een verre reis.
De open keuken gaat je de ultieme smaakbeleving geven omdat smaken en geuren op deze manier erg goed bij elkaar komen. Precies zoals dat in de 17e en 18e eeuw ook het geval was tijdens de bekende VOC reizen.

Opening met een kanon

De officiële opening op vrijdagmiddag werd gedaan door wethouder Erik de Ridder die samen met Patty een kanon zou laten afgaan. Het kanon weigerde echter even dienst waardoor de knal achterwegen bleef. Die knal hadden wij voor de foto ook niet meteen nodig waardoor het voor ons
De aanwezigen vrienden, buurtbewoners en andere genodigden wensten Patty met haar Brasserie VOC een behouden vaart en ze gaan er daarbij van uit dat de Brasserie een knaller zal zijn.
De keuken van Brasserie VOC is iedere dag tot 22:00 uur geopend, maandag vanaf 17:00 uur, woensdag, donderdag en vrijdag vanaf 11:00 uur en in het weekend vanaf 10:00 uur.