Berichten

Udenhout aan de kook bij Joris en Letty van den Aker

Afgelopen zaterdag rond 18.30 uur stap ik binnen bij Joris en Letty van den Aker. Een gezellige en mooi gedekte tafel staat klaar voor de gasten die rond 18.45 zullen komen voor het nuttigen van een voorgerecht. Bloemen, kaarsen, mooi servies en wijnglazen. Alles in wit en rood. De open haard brandt.

Udenhout aan de kook viert volgend jaar het tienjarig bestaan. Tamar de Greef, een van de organisatoren, vertelt enthousiast dat er dit jaar 42 koppels meedoen. Echtparen, vrienden, vriendinnen, elk koppel van twee is goed. Je maakt een voor-, hoofd, óf nagerecht voor zes personen. De andere twee gangen ga je bij een ander eten. Tamar vertelt dat ze altijd probeert combinaties te maken die mensen nog niet gehad hebben.

Letty en Joris doen nu voor de vierde keer mee
Waarom is dit zo leuk? Letty vertelt dat ze enkele keren bij mensen aan tafel zaten die ze helemaal niet kenden. Ook een keer met mensen die ze van vroeger kenden, lang niet gesproken hadden en herinneringen boven kwamen. Een andere keer kwamen ze bij mensen die ze niet kenden, maar die woonden in een huis waar ze vroeger kwamen omdat er een vriend woonde. Zo is het telkens verrassend. Een geanimeerd gesprek lukt altijd wel, want je zit een uur (bij het hoofdgericht anderhalf uur) bij elkaar en voor die tijd is er altijd wel gespreksstof. En dan wissel je weer van adres en tafelgenoten. Ze hebben nog nooit met dezelfde gasten aan tafel gezeten. Inmiddels hebben ze alle gangen al een keer gemaakt en moeten ze dit jaar weer een voorgerecht maken. Altijd even puzzelen: wat zullen we maken? Dit jaar zijn ze geïnspireerd doordat ze zelf in een Italiaans restaurant antipasti hadden en toen bedachten: Dat gaan we ook doen: een aantal kleine gerechtjes. Dan zit er altijd voor iedereen wel iets lekkers bij.
Joris is bij hen de kok, Letty assisteert daarbij en zorg voor de ambiance.

De antipasti zien er schitterend uit:
vitello tonnato, bruschetta carpaccio, parmaham, garnaaltjes.

En dan komen de gasten. De verrassing is er! Niet omdat het deze keer vreemden zijn, maar twee ervan, Mark en Tania zijn goede vrienden. Ook Loekie en Sven hebben ze een keer ontmoet bij Udenhout aan de kook. Dat is niet zo vreemd omdat Loekie en Sven al voor de zevende keer meedoen. Zij gaan straks het nagerecht maken. Mark en Tania doen voor de derde keer mee en zij hebben thuis al een hoofdgerecht helemaal klaar staan om warm te maken en te presenteren.
Omdat ze starten met een Italiaans voorgerecht bieden Joris en Letty een prosecco aan waarmee vervolgens enthousiast geproost wordt. Als ik vertrek ben ik ervan overtuigd dat zij én lekker gaan eten én een leuke start van deze editie van Udenhout aan de kook zullen hebben.

Tekst en Foto’s: Wilma de Jong-Verspeek, de Wegwijzer

Udenhout aan de kook

Lekker koken, lekker eten, lekker drinken, verrassing, gezelligheid, nieuwe mensen ontmoeten. Dat zijn de ingrediënten van Udenhout aan de Kook.

Al voor de negende keer (Corona gooide een keer roet in het eten) is dit culinaire en sociale evenement in Udenhout georganiseerd door een groep enthousiaste mensen bestaande uit René, Tamar, Harrie, Marc, Annette, Marije en Jeroen. Wat is het recept van Udenhout aan de Kook? Deelnemers van alle leeftijden geven zich voor 20 euro p.p. als stel op. Dit jaar zijn dat 42 stellen, 84 personen in totaal. Sommige deelnemers doen voor het eerst mee, anderen zijn ieder jaar van de partij. Dit jaar is er nieuwe aanwas met name vanuit wijk Den Bogerd. Nieuwe inwoners maken van Udenhout aan de Kook gebruik om mensen in het dorp te leren kennen. Ieder stel maakt een voorgerecht, hoofdgerecht, of toetje. De organisatie bepaalt wie wat gaat maken en maakt een planning wie waar wanneer gaat eten, het grootste werk van de hele organisatie. Het evenement begint al op vrijdagavond bij Slijterij Kuypers met de uitgifte van de wijn, die  zaterdagavond aan de diverse tafels gedronken gaat worden. Op zaterdagmiddag fietsen de organisatoren rond om enveloppen af te geven bij de deelnemers met het bericht wie waar moet zijn voor het voorgerecht. Het is voor hen meteen een mooie gelegenheid om in andermans keuken te kijken, te ruiken en te proeven. Om kwart voor 7 gaat iedereen aan tafel voor het voorgerecht. Na het voorgerecht ligt er weer een enveloppe klaar met de mededeling wie waar het hoofdgerecht gaat nuttigen. Per fiets verplaatsen alle deelnemers zich naar het opgegeven adres. Zelfde procedé na het hoofdgerecht. Zo gebeurt het dat de deelnemers een keer thuis gasten ontvangen en twee keer mogen aanschuiven bij anderen, telkens in een andere samenstelling. De  organisatie zorgt ervoor dat er geen bevriende stellen bij elkaar aan tafel schuiven, maar dat deelnemers bij elk gerecht (min of meer) onbekende personen treffen. Er wordt de deelnemers gevraagd tijdens de maaltijd foto’s te maken van de gerechten, van de gezelligheid, van bijzondere ontmoetingen. Na afloop van de maaltijd worden alle deelnemers verwacht bij Café ‘t Centrum voor koffie, een afzakkertje en het uitwisselen van recepten en leuke ervaringen. Ook worden de winnende foto’s van de avond bekend gemaakt en de makers ontvangen een leuke prijs.
Fotograaf Henny en ik mogen op zaterdagavond een kijkje nemen op twee locaties. Op een locatie wordt nog volop gekookt, op de andere locatie wordt genoten van een heerlijk voorgerecht. Gezelligheid alom, goede samenwerking, mooi gedekte tafels, mooie gerechten, mooie onderlinge ontmoetingen en gesprekken. Kortom een heerlijk evenement.

Kende je Udenhout aan de Kook nog niet? Ben je “lekker gemaakt”? Meld je dan zeker volgend jaar als deelnemer aan. 

Tekst: Nelleke Sträter, de Wegwijzer
Foto’s: Henny Schilders, de Wegwijzer

Wederom een smakelijke editie van Udenhout aan de Kook

Udenhoutaandekook_2015Voor de vijfde keer werd op zaterdag 3 oktober ‘Udenhout aan de Kook’ georganiseerd. En omdat het een eerste jubileum betreft had de organisatie bedacht er een extra gang aan toe te voegen. Waar het de vorige vier edities zo was dat het voorgerecht, het hoofdgerecht
en het nagerecht door de deelnemers gemaakt zou worden, werd het nagerecht in de vorm van een dessert buffet in ‘t Centrum gehouden met alle deelnemers samen. Als extra gang is er voor de deelnemers een tussengerecht bijgekomen.
Een wijziging die bij alle deelnemers ongetwijfeld in de smaak viel. Zeg nou eerlijk, een extra gang toevoegen aan een diner waarvan je zeker weet dat iedereen voor 200% zijn best heeft gedaan om het de gasten, met de gang waar zij voor moesten zorgen, helemaal naar de zin te maken.
De 36 koppels die aan deze editie deelgenomen hebben, genoten zichtbaar van het dessertbuffet en zullen er volgend jaar op 1 oktober
zeker weer bij zijn, wanneer ‘Udenhout aan de Kook’ voor de 6e keer zal plaatsvinden!!!

Udenhout aan de Kook 2015

Dit jaar zullen we op 3 oktober de vierde editie van Udenhout aan de Kook organiseren. We hebben op Koningsdag de inschrijving geopend. We deden dit tijdens de Koningsborrel in café ‘t Centrum.
Hier kun je zien wie al hebben ingeschreven.

Inmiddels hebben al veel mensen zich aangemeld. Mocht je dit nog niet gedaan hebben en wil je toch meedoen schrijf je dan snel in want we sluiten de inschrijving op 31 augustus. Een uitgebreide uitleg vind je op onze website. De gezelligheid staat voorop. Laat je verrassen, ontmoet mensen, kook voor en eet met andere, geniet van de gastvrijheid en culinaire belevenissen.

Inschrijven doe je door het inschrijfformulier op de site in te vullen.

http://udenhoutaandekook.nl/inschrijven/.

Blijf op de hoogte van de ontwikkelingen rondom Udenhout aan de Kook door regelmatig de website te bezoeken en ons op Facebook te volgen.

https://www.facebook.com/udenhout.kook

We zien jullie aanmelding met plezier tegemoet.

Eric, José, Dion en Marjolijn.
Organisatie Udenhout aan de Kook

Evenementen

Udenhout aan de kook

Dorpsgenoten koken een gang en eten twee gangen bij andere dorpsgenoten.
Een uitgelezen kans op nieuwe kennismakingen, hernieuwde kennismakingen en sowieso gezelligheid!

Deelname € 40,00 per koppel