Berichten

Ruik ‘t, voel ‘t en beleef ‘t!

Hè? Ja, echt! Udenhout krijgt zijn eigen bier. En het is niet zo maar een bier, maar een bier dat voor en door Udenhouters ontwikkeld is. Doordrenkt van Udenhout, met alles wat met Udenhout te maken heeft en dat leunt op de prachtige historie van ons dorp.

Met dit idee zijn de we coöperatie ‘Uit de Kelders van Udenhout’ gestart en nemen we jou mee in het volledige proces van recept tot eindproduct. Van de eerste schetsen voor een logo tot een volwaardig etiket. Alle facetten passeren de revue. Via deze weg ben jij niet alleen getuige maar ook deelnemer van het ontstaan van iets heel bijzonders. Een echt Udenhouts product waar je als inwoner van Udenhout héél trots op mag zijn.

Het bier wordt weliswaar buiten ons dorp gebrouwen (kwaliteit kent een prijs), maar sommige grondstoffen komen wel uit Udenhout. Nee, we gaan niet brouwen met het water uit De Leij, maar de hop wordt bijvoorbeeld wel in Udenhout verbouwd. Het echte brouwproces laten wij in handen van de experts, net als het verbouwen van de ingrediënten. Samen met de brouwers en de telers gaan we op zoek naar de juiste recepten, combinaties en productieprocessen om hét bier te maken dat het beste bij ons dorp Udenhout past.

Ons wensenlijstje is groot, maar we willen een solide basis creëren met mooie bieren met een eigen unieke smaak en dito uitstraling. Stapje voor stapje nemen wij jou mee in ons gezamenlijk avontuur. Zie jij het al voor je?

Fase 1: naam & logo
Dit was nog een hele opgave. Omdat wij het bier laten brouwen bij professionals wilden wij ons zelf geen brouwerij noemen. We willen meer fungeren als een kelder waar het bier wordt opgeslagen tot dat het bij jou in de koelkast (of kelder) terecht komt.

De kelder is natuurlijk bij uitstek dé beste plek voor het bewaren van bier. De constante lage temperatuur, het weinig verplaatsen en geen zonlicht zijn de drie factoren waardoor bier rustig kan rijpen of bewaard kan worden.

Omdat het een echt Udenhouts product betreft en de opslag (kelders) zich ook daadwerkelijk in Udenhout bevinden was de naam compleet. Onder de naam “Uit de kelders van Udenhout” gaan we van start met ons avontuur. Daar moet een passend logo bij.

Zie hier de eerste ruwe schetsen van het logo. Dat het wapen van Udenhout erin verwerkt moest worden was voor ons duidelijk. En de trap is een verwijzing naar de kelder. Hoe het logo er daadwerkelijk uit gaat zien is nog een raadsel, ook voor ons. Wordt vervolgd.

Volg ons via Instagram, Facebook of via www.uitdekeldersvan.nl 

Nieuws (vervolg 4)

Nieuwsberichten (4)



Jong en oud bezoeken hun eigen foto-expositie

FotoExpo-01-2015Zaterdag en zondag is in het Raadhuis de eerste foto-expositie gehouden, georganiseerd door fotoclub Focus en Udenhout-Centraal.nl. Zonder een verwachtingspatroon als het gaat om het aantal bezoekers dat er zou kunnen komen gingen op zaterdag 12.00 uur de deuren open van de foto-expositie in het Raadhuis. De foto’s die tentoongesteld werden zijn allemaal gemaakt door fotografen zoals u en ik. Met de camera om de nek of in de broekzak een eindje gaan wandelen en zo nu en dan een foto maken van al het moois wat we tegen komen in en om ons mooie dorp.
Ruim 70 foto’s hingen op, voor deze gelegenheid, zelf gemaakte panelen. Alleen al door deze panelen zag de expositie er zeer goed verzorgd uit en kunnen er ook in de toekomst meer van dit soort exposities plaats gaan vinden.
FotoExpo-2015En dat die exposities wat vaker gaan plaats vinden lijkt na deze twee dagen wel zeker. Het bezoekersaantal kwam op beide dagen ver boven de 150 uit, wat voor een expositie in deze vorm als erg succesvol gezien mag worden. Vele dorpsgenoten hebben ook al aangegeven dat ze de expositie erg leuk vonden en waarschijnlijk volgend jaar ook een aantal foto’s zullen indienen.
Met de toekomst van deze expositie voor fotografen zoals u en ik zit het de komende jaren dus wel goed.
Ook zal de nadruk, zoals de naam ‘Focus op Udenhout’ ook doet vermoeden, nog meer op Udenhout liggen.

Bij deze dus een oproep aan iedereen die er wel eens met een fotocamera op uittrekt, om mooie typische Udenhoutse foto’s in te zenden voor de volgende expositie. Blijf de aankondigingen in de Wegwijzer en op Udenhout-Centraal.nl volgen!

Slagerij Van Hoof (buffetlijst)

Hoof-buffet1Oosters buffet

  • Kipfilet in Japanse sesamsaus met roerbakgroenten
  • Rundvlees in ketjapsaus
  • Varkenshaas in satésaus
  • Indische boontjes
  • Gele rijst
  • Witte rijst
  • Atjar tjampoer
  • Kroepoek
  • Koolsalade
  • Luxe salade, rijk gevuld met verse mango
  • Wit stokbrood
  • Kruidenboter

Buffet leverbaar vanaf 25 personen.
Kosten per persoon €14.00.
Borden en bestek zijn verkrijgbaar vanaf €1,- per persoon.

Hoof-buffet4Buffet van de Chef

  • Varkenshaas in champignonroomsaus
  • Aardappelgratin
  • Rundvlees in ketjapsaus
  • Italiaanse kipschotel met pasta
  • Groenten van de chef
  • Gele rijst
  • Luxe salade, rijk gevuld met mango
  • Luxe salade met zontomaatjes, carpacciokaas, cherrytomaatjes, spekjes en pijnboompitjes
  • Luxe broodsoorten
  • Kruidenboter

Buffet leverbaar vanaf 25 personen.
Kosten per persoon €14.50.
Borden en bestek zijn verkrijgbaar vanaf €1,- per persoon.

Hoof-buffet3Winters buffet

  • Vlaamse stoofschotel
  • Wortelstamppot
  • Spinaziestamppot
  • Rookworst
  • Casselerrib
  • Hachee
  • Beenham in honing-mosterdsaus
  • Gebraden saucijzen
  • Gebraden gehaktbal in jus
  • Gebraden speklapjes
  • In dit buffet kunt u een keuze maken van 3 vleesgerechten.

Buffet leverbaar vanaf 25 personen.
Kosten per persoon €13.50.
Borden en bestek zijn verkrijgbaar vanaf €1,- per persoon.

Hoof-buffet2Als extra aanvulling voor uw buffet

  • Olijven, tapenades, zongedroogde tomaatjes enz.
  • Salades, patés en diverse filet americain
  • Vitello tonato: € 2.50 p.p.
  • Rundercarpaccio: € 2.50 p.p.
  • Diverse soepen: € 1.75 p.p.
  • Kaasplank ± 20 personen: € 45,-
  • Dessert: vanaf € 2.25 p.p.
  • In overleg kunnen wij deze buffetten ook voor kleinere gezelschappen verzorgen.
  • Bezorgen is mogelijk vanaf 25 personen, tijdstip in overleg.
  • Gebruikte materialen graag schoon terugbezorgen anders zijn wij genoodzaakt schoonmaakkosten in rekening te brengen.
    Deze kosten bedragen € 5,- per chaving-dish.

Pagina's

Nieuws (vervolg 4)

Nieuwsberichten (4)


Advertenties


Slagerij Van Hoof (buffetlijst)

Hoof-buffet1Oosters buffet

  • Kipfilet in Japanse sesamsaus met roerbakgroenten
  • Rundvlees in ketjapsaus
  • Varkenshaas in satésaus
  • Indische boontjes
  • Gele rijst
  • Witte rijst
  • Atjar tjampoer
  • Kroepoek
  • Koolsalade
  • Luxe salade, rijk gevuld met verse mango
  • Wit stokbrood
  • Kruidenboter

Buffet leverbaar vanaf 25 personen.
Kosten per persoon €14.00.
Borden en bestek zijn verkrijgbaar vanaf €1,- per persoon.

Hoof-buffet4Buffet van de Chef

  • Varkenshaas in champignonroomsaus
  • Aardappelgratin
  • Rundvlees in ketjapsaus
  • Italiaanse kipschotel met pasta
  • Groenten van de chef
  • Gele rijst
  • Luxe salade, rijk gevuld met mango
  • Luxe salade met zontomaatjes, carpacciokaas, cherrytomaatjes, spekjes en pijnboompitjes
  • Luxe broodsoorten
  • Kruidenboter

Buffet leverbaar vanaf 25 personen.
Kosten per persoon €14.50.
Borden en bestek zijn verkrijgbaar vanaf €1,- per persoon.

Hoof-buffet3Winters buffet

  • Vlaamse stoofschotel
  • Wortelstamppot
  • Spinaziestamppot
  • Rookworst
  • Casselerrib
  • Hachee
  • Beenham in honing-mosterdsaus
  • Gebraden saucijzen
  • Gebraden gehaktbal in jus
  • Gebraden speklapjes
  • In dit buffet kunt u een keuze maken van 3 vleesgerechten.

Buffet leverbaar vanaf 25 personen.
Kosten per persoon €13.50.
Borden en bestek zijn verkrijgbaar vanaf €1,- per persoon.

Hoof-buffet2Als extra aanvulling voor uw buffet

  • Olijven, tapenades, zongedroogde tomaatjes enz.
  • Salades, patés en diverse filet americain
  • Vitello tonato: € 2.50 p.p.
  • Rundercarpaccio: € 2.50 p.p.
  • Diverse soepen: € 1.75 p.p.
  • Kaasplank ± 20 personen: € 45,-
  • Dessert: vanaf € 2.25 p.p.
  • In overleg kunnen wij deze buffetten ook voor kleinere gezelschappen verzorgen.
  • Bezorgen is mogelijk vanaf 25 personen, tijdstip in overleg.
  • Gebruikte materialen graag schoon terugbezorgen anders zijn wij genoodzaakt schoonmaakkosten in rekening te brengen.
    Deze kosten bedragen € 5,- per chaving-dish.